Citronverbena stammer oprindeligt fra Chile og Argentine og
kom til Europa i slutningen af 1700 tallet ombord på et spansk skib. Den kom
til Danmark i 1950’erne, hvor flere dameblade beskrev denne fantastiske urt.
De lysegrønne blade har en helt fantastisk citronduft som
mærkes allerede ved en lille berøring. Den har en god og syrlig citronsmag med
en snert af sødme, der er langt mere nuanceret end den velkendte citronmelisse.
Den bevarer både smag og duft efter den er tørret, hvilket gør den helt
fantastisk til te og potpourri. Den er desuden velegnet som krydderi i
marinader, salater og desserter, eller til at ligge inden i fisk eller kylling
mens de steges.
Ekstra info:
Citronverbena har tidligere været brugt i beroligende te,
samt til behandling af kvalme og fordøjelsesbesvær. I Frankrig bruges den
stadig i helsete, der skal hjælpe med fordøjelsen efter et godt måltid mad.