Basilikum findes i mange forskellige arter og sorter. Den mest udbredte art er Ocimum basilicum der kommer af det græske 'Duft konge'. Vi udvælger også vores sorter i Ocimum basilicum og har valgt to sorter, der både har god smag og kan tåle at stå ude i det danske sommervejr.
Basilikum har en karakteristisk duft og smag af nellike, mynte og anis, der egner sig særligt godt til alle retter med tomat. Rødbladet basilikum har en skøn varm smag og en antydning af kamfer i duften.
Ekstra info:
Basilikum har været brugt i te, da den mentes at være fremmende for fordøjelsen, og samtidig have en hæmmende effekt på mavesår.